Es gibt verschiedene Ubuntu die sich durch den Schreibtisch und irgendwelchen Schnörkelkram unterscheiden, z.B. KUbuntu bei dem verspielten Windows Nutzern die Kinnlade runterfällt bis hin zum LUbuntu bei dem Windows Nutzer einen mitleidvoll belächeln. Das System ist je nach Version mehr oder weniger Mundgerecht eingerichtet, XUbuntu mit XFCE ist nix besonderes hat halt den Schnörkelkram nicht den ich eh deinstallieren würde.
Ansonsten kann man mit jeder Version das gleiche machen wenn man die Programme nachinstalliert, so bleibt das System schön schlank und schnell.

Grüßle, Naubaddi